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高雄市政府衛生局為維護消費大眾食的安全，至轄內傳統市場、小吃店、大賣場等地點抽驗清明節應景食品（潤餅皮、蛋餅皮、紅龜粿、紅圓、青草粿、麵粉）共計56件，防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）檢驗結果皆符合規定。
臺灣地處亞熱帶，環境長期高溫多濕，米（麵）原料加工製品水活性較高，常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖，該局呼籲食品製造業，從業人員製作產品時應注意手部清潔衛生（不得配戴飾物、不得有傷口）、製作或販售場所環境應保持乾淨、確認原物料品質衛生、成品應加蓋並適度冷藏或加熱，以維持食物的新鮮與衛生。同時呼籲民眾在選購清明節製品時，應擇商譽良好、販售場所整潔衛生的店家，購買即食食品後應儘速食用完畢，以免影響品質。
資料來源：行政院衛生署
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