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高雄市政府衛生局針對賣場、餐廳、攤販、水果行等販售截切蔬果地點進行抽驗計14件，其中1件檢出甜味劑與規定不符，不合格率7.1％。

此次抽驗檢驗項目為大腸桿菌、大腸桿菌群及甜味劑，微生物部分均符合規定，但其中1件「輕醃甘草粉截切水果(芭樂)」違反添加糖精及環己基（代）磺醯胺酸鹽(俗稱甜精)，該局除責令業者將違規產品依法下架外，並依違反食品衛生管理法第12條規定處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

甜精及糖精一般作為蔗糖代替品，加工食品添加甜味劑，主要目的為減少產品中糖分之使用，以降低產品之熱量，少量添加即可達到調味目的；民眾若長期食用超量甜味劑之產品，則有可能增加腎臟負擔。蔬果如使用甜味劑增強甜味，將使消費者無法辨識產品之品質。

台灣蔬果品質優良家喻戶曉，便宜又好吃，高雄市政府衛生局籲請食品業者除注意分切環境清潔衛生外，須遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定。

民眾若食用發覺甜度異常過甜或有苦味之截切蔬果，則有可能添加了甜味劑。可向本局檢舉並建議盡量選購色澤自然及甜度適中的水果。

資料來源：行政院衛生署食品藥物管理局

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